Um modelo mais prático ou outro mais refinado? Pode parecer uma tarefa simples, mas a escolha do cardápio ideal para restaurantes, bares e hotéis é um processo que deve ganhar bastante atenção, pois pode ser fundamental para as vendas e satisfação dos clientes. Cabe ao gestor de cada estabelecimento analisar qual menu se encaixa melhor …
Cardápio de plástico ou cardápio de couro: qual escolher? Leia mais »
Além de uma boa comida, você precisa chamar atenção do cliente por outros meios, como a decoração do restaurante, apresentação do cardápio e primeiras impressões. Isso faz com que o cliente sinta uma primeira atração pelo estabelecimento, tornando esses elementos uma parte importante a ser considerada na hora de abrir um negócio. Podemos usar como …
A decoração do restaurante pode influenciar no sucesso com o público Leia mais »
O segmento gastronômico cresce a cada dia e torna-se mais competitivo, portanto, para elaborar um planejamento estratégico e ampliar suas vendas, a criação de promoções é uma das opções mais assertivas na atração de clientes. Uma vez que o custo-benefício é uma das prioridades de grande parte dos consumidores, os proprietários de estabelecimentos devem focar …
O que se deve levar em conta ao elaborar uma promoção? Leia mais »
Quando se pensa em um cardápio, é comum se lembrar de pratos salgados em um restaurante. Porém, você já parou para pensar no impacto que os cardápios de doces poderiam trazer para o estabelecimento? Por serem preparações bastante apreciadas pelo público, são grandes as chances de que isso aumente consideravelmente o faturamento do seu restaurante, …
Os restaurantes japoneses são estabelecimentos com uma culinária especial, bastante apreciada pelos brasileiros. Com opções que vão dos tradicionais sushi e sashimi a outras “abrasileiradas”, como temakis de sabores diferentes e hot rolls, eles têm tudo para alcançar o sucesso. Porém, por alguns detalhes em termos de gestão, organização e preparação, pode ser que seus …
