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Veja como a curva ABC pode ajudar o controle de estoque do seu restaurante

Ter um controle de estoque funcional é fundamental para o bom andamento do restaurante. Por isso, utilizar algumas técnicas para garantir que o estoque esteja bem organizado e controlado é essencial. Entre tantas formas de fazer esse controle, existe a curva ABC. Esse tipo de controle permite ao gestor ter amplo conhecimento do que exatamente …

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5 dicas de como definir o local do seu restaurante

Abrir um restaurante é uma excelente escolha, embora costume ser acompanhada por algumas dúvidas, como tipo de culinária, tamanho do espaço e oferta ou não de serviços de delivery, por exemplo. Além disso, há outra dúvida fundamental e que interfere diretamente nos resultados obtidos a curto, médio e longo prazo: sua localização, que pode tanto …

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