A música é parte fundamental de um restaurante. Junto ao cardápio, ao ambiente e à qualidade do atendimento, a trilha sonora é o que complementa a personalidade do local.
A música complementa a vida das pessoas, estando presente em momentos rotineiros, de prazer ou de entretenimento. A combinação de elementos como bebida, comida e trilha sonora é o que destaca o restaurante frente aos concorrentes. Por outro lado, na hora de escolher as composições musicais que irão embalar o ambiente, é preciso levar em consideração alguns pontos.
Como escolher músicas para restaurante?
Músicas que não fujam à personalidade do local
As trilhas sonoras que embalam o ambiente devem ser condizentes com o tipo de restaurante que você tem. A música deve criar uma atmosfera ideal, ou seja, um restaurante no estilo “menu de degustação” deve contar com uma música mais relaxante, enquanto uma hamburgueria pode apostar em ritmos mais animados, como rock e pop.
Leve em consideração a marca e não fuja de seus aspectos principais. Adeque-se à imagem que deseja transmitir aos clientes.
Leve em consideração o público-alvo
É crucial ter em mente as principais características e desejos do público-alvo, ou seja, quais são seus gostos e por que foi ao seu restaurante.
É claro que nem sempre será possível agradar a todos os gostos, porém, ao focar no perfil de seu público-alvo, há o direcionamento que é preciso para escolher playlists mais apropriadas.
Incentivar conversas para manter o cliente no restaurante
Tudo o que um restaurante deseja é que o cliente permaneça consumindo no ambiente. Exemplo disso é a oferta de descontos, transmissão de jogos ou esquemas no estilo “Happy hour”. A trilha sonora é um dos pilares desses eventos e serve para complementar o ambiente, tornando tudo mais sociável e descontraído.
Momento do dia
A música ambiente de uma cafeteria conhecida por servir um bom brunch não terá nada a ver com a de um bistrô que serve jantares à luz de velas. A música deve ser adequada ao momento do dia em que o estabelecimento funciona. Num restaurante que serve almoço e jantar, é importante alternar as playlists de acordo com o horário.
Atrações musicais ao vivo
Se a ideia é começar a testar músicas ao vivo em um restaurante, recomenda-se começar aos poucos, com atrações esporádicas, em eventos específicos (datas comemorativas), sempre acompanhando o feedback do público.
Em geral, toda experiência que possa cativar o consumidor é muito válida e pode ser adotada, como é o caso de cardápios elaborados, com informações objetivas, de fácil compreensão, imagens ilustrativas e detalhamento dos produtos.
Saiba como oferecer cardápio diferenciado para fidelizar clientes
A Menuart é uma empresa que surgiu para produzir itens diferenciados, como cardápio, jogo americano, canudos, cestas, entre outros elementos que, em paralelo com a trilha sonora, deixam o ambiente o mais agradável possível para cativar os clientes.
Os itens para restaurante da Menuart incluem design moderno, prático, materiais de alta qualidade e o objetivo de compreender diferentes tipos de estabelecimentos, além de lanchonetes, bares e hotéis.
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