Entenda tudo sobre o cardápio para hamburgueria artesanal
A escolha de um cardápio para hamburgueria deve conversar diretamente com a temática do estabelecimento, uma vez que os produtos apresentados devem ser expostos de maneira clara e objetiva, facilitando, assim, a comunicação com os clientes. Dessa forma, estruturar um menu de maneira específica demanda alguns conceitos e objetivos, que serão enumerados neste artigo.
A seguir, separamos dicas dos primeiros passos para definir o estilo de sua hamburgueria, como montar um cardápio ideal e opções de cardápio para pedidos por delivery, seja para uma hamburgueria tradicional, gourmet ou, até mesmo, lanchonetes e food trucks.
Primeiros passos para definir o estilo da hamburgueria
Existem diferentes tipos de hamburgueria, aquelas que servem hambúrgueres mais simples, geralmente entregues por delivery para os clientes que têm mais pressa, ou mais refinados, em que o preparo demanda ingredientes gourmet de alta qualidade, feitos de maneira artesanal.
Algumas características podem moldar a temática de seu estabelecimento, como utilizar pesquisas sobre o público-alvo, realizar a estruturação de um conceito, fazer planejamento financeiro e traçar metas a longo prazo. Com isso, é possível direcionar o seu atendimento e especialidade, oferecendo, inclusive, diferenciais aos consumidores, como um bom atendimento, harmonização dos produtos, variações no cardápio e qualidade dos hambúrgueres.
Como montar um cardápio para hamburgueria ideal
Entre os variados modelos de cardápios, o mais indicado para uma hamburgueria pode ser montado de acordo com as preferências do consumidor, ou seja, é preciso pensar em todos os públicos, desde aqueles que preferem hambúrgueres comuns a hambúrgueres vegetarianos, veganos, cardápios teen/kids e opções sem glúten e sem lactose.
Além disso, os acompanhamentos são essenciais, por isso, não deixe de montar combos especiais com porções de batatas fritas, nuggets, anéis de cebola ou salada, bem como alguns tipos de bebidas como refrigerantes, sucos e mates. Uma boa alternativa, também, é apresentar opções maiores, com burguers e acompanhamentos que podem ser compartilhados entre amigos e família, seja no local ou em casa, a fim de ampliar o número de vendas e atender às diferentes necessidades dos clientes.
Opções de sobremesas são muito bem-vindas também. Os sorvetes, milk shakes, brownies e cookies, por exemplo, podem contar como um diferencial para o seu negócio.
A importância de um cardápio para hamburgueria
Mais do que uma maneira de expor seus produtos, um cardápio bem elaborado permite a otimização de sua comunicação, bem como pode tornar-se uma estratégia de marketing fundamental para a sua hamburgueria. Investir em um cardápio de qualidade pode significar diversos benefícios ao seu negócio, como uma forma mais explícita de demonstrar seus diferenciais aos clientes, além da possibilidade de ilustrá-los com boas imagens dos hambúrgueres e demais pratos.
Sabendo ‘vender o seu peixe’, uma hamburgueria pode alcançar incríveis resultados, sobretudo ao analisar a experiência de cada consumidor em seu estabelecimento. Sendo assim, é importante avaliar o tempo de decisão sobre cada pedido, a fim de entender se o seu cardápio artesanal está realmente facilitando a escolha do cliente, além de conseguir definir a quantidade de ingredientes necessários para cada produto e quais pratos têm mais saída.
Opções de cardápios para delivery
Um bom cardápio para hamburgueria artesanal deve levar em conta as opções de delivery
A fim de facilitar a escolha do seu cliente, em um cardápio para delivery, especificações de cada hambúrguer devem estar explícitas, como ponto da carne, ingredientes utilizados, itens adicionais e sugestões de acompanhamentos. Além disso, é muito importante avaliar se determinados produtos são válidos para esse tipo de serviço, como sorvetes e milk shakes, que, certamente, não chegarão da maneira pretendida à casa do cliente.
Nesse sentido, além do cardápio, é preciso certificar-se de que a estrutura de sua hamburgueria ou lanchonete pode atender aos pedidos de delivery, considerando-se número de colaboradores e tempo de entrega, a fim de oferecer uma boa experiência aos consumidores.
Se você deseja investir em cardápios para hamburgueria artesanal ou, até mesmo, cardápios para delivery, a Menuart possui as soluções ideais. Pioneira no segmento de produção de cardápios para os mais variados estabelecimentos, a empresa oferece diversos modelos para otimizar a comunicação de seu negócio e atender aos seus clientes de maneira objetiva e eficiente.