Para conseguir uma boa posição no mercado, é necessário fazer com que o seu negócio se destaque em relação aos concorrentes. Por isso, é essencial criar estratégias de inovações para estar sempre à frente.
Hoje em dia, o consumidor não está preocupado apenas em relação aos valores de serviço, mas também sua qualidade e o bem estar que ele irá sentir estando naquele local. Por isso, um negócio que não inova está fadado a competir apenas pelos valores de seus produtos, o que não é um bom negócio.
O setor de restaurantes é um dos que mais precisam de inovações para conseguirem se destacar, uma vez que os concorrentes são muitos e os clientes são cada vez mais exigentes. Veja agora algumas dicas para fazer do seu restaurante um local estratégico e inovador para surpreender os consumidores e, consequentemente, fidelizá-los.
Comece pela aparência do ambiente
Certamente você já ouviu falar que a primeira impressão é a que fica. Essa máxima se encaixa perfeitamente ao contexto de um restaurante. É necessário investir em um ambiente no qual o cliente se sinta bem-vindo e confortável desde o primeiro instante. Afinal, a primeira coisa que ele irá reparar é na apresentação do local. Além de, obviamente, ser um local bem higienizado, ele precisa ser bem decorado, organizado e combinar com o estilo do negócio.
É importante pensar que essa aparência começa na fachada do restaurante e se estende aos banheiros, passando pelo salão onde ficam as mesas e todos os demais lugares. Cada detalhe fará total diferença, principalmente pelo fato de que muitos clientes atribuem um enorme valor para esse ponto.
Se o seu restaurante está com uma aparência descuidada, vale a pena investir em uma estratégia para repaginá-lo. Você verá a diferença na quantidade de clientes que irão frequentar e também na satisfação de cada um deles.
Sirva produtos originais
Quando falamos em produtos originais, nos referimos àqueles que inovam e oferecem uma experiência singular para o consumidor. Um bom exemplo para isso é oferecer uma pequena degustação de cerveja artesanal ou de um vinho novo que está no cardápio.
Além de oferecer uma nova experiência ao consumidor ele irá se sentir importante por estar recebendo uma degustação por conta da casa, o que cativa muito qualquer cliente. Ele ainda poderá adquirir o que está sendo mostrado por ter gostado do sabor e querer que faça parte de sua refeição.
Outra dica é servir uma pequena porção do prato novo da casa para que eles experimentem. Claro que essas pequenas porções de degustação só serão servidas se os clientes aceitarem. É importante pensar que, da mesma forma que existem clientes que gostam de experimentar novas experiências, alguns clientes preferem escolher o que estão acostumados e o estabelecimento precisa respeitar isso.
Escolha cardápios fáceis, personalizados e de alta qualidade
Na primeira dica citamos a importância da aparência do local, e esse quesito vai muito além apenas da decoração do ambiente. É preciso pensar em cada detalhe, e entre eles estão os cardápios. Certamente não é uma boa experiência chegar a um restaurante que não tem cardápios ou que não sejam bem apresentados. Por isso, não economize nos menus do seu restaurante.
Procure escolhê-los de forma com que combinem com todo o ambiente e estilo do restaurante. Além disso, é importante que sejam fáceis de entender, isso deixará o cliente mais seguro ao escolher sua refeição.
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